WEBVTT

STYLE
::cue {
  font-family: Arial;
  font-size: 6.94vh;
  color: rgba(255,255,255,1);
  background-color: rgba(0,0,0,0.6);
}

00:00:03.000 --> 00:00:10.815 line:75% align:center position:50%
W tym roku na Jarmarku Świętego Dominika
mamy 715 stoisk, 80 stoisk z gastronomią,

00:00:10.840 --> 00:00:15.760 line:75% align:center position:50%
z kulinariami, ze jest to gastronomia
i kulinaria bardzo zróżnicowana, bo mamy

00:00:16.560 --> 00:00:22.360 line:75% align:center position:50%
wystawców z Polski, z Pomorza,
ale też z różnych stron świata i Europy.

00:00:22.720 --> 00:00:26.720 line:75% align:center position:50%
W sumie to jest 17 kuchni świata, więc
na pewno każdy znajdzie coś dla siebie.

00:00:30.000 --> 00:00:36.655 line:75% align:center position:50%
Ruchanki przez swoją nazwę przyciągają
tutaj osoby kręcące się po jarmarku,

00:00:36.680 --> 00:00:39.240 line:75% align:center position:50%
więc to na pewno działa na plus.

00:00:39.400 --> 00:00:41.520 line:75% align:center position:50%
No ale myślę,
że przede wszystkim przyciąga smak,

00:00:41.545 --> 00:00:43.040 line:75% align:center position:50%
bo mamy osoby, które wracają.

00:00:43.080 --> 00:00:45.120 line:75% align:center position:50%
Są osoby, które przychodzą codziennie.

00:00:45.160 --> 00:00:47.680 line:75% align:center position:50%
Melasa z buraka cukrowego, tak zwany fiut.

00:00:48.360 --> 00:00:55.240 line:75% align:center position:50%
To jest taka tradycyjna nazwa, już trochę
nie z Kaszub, tylko bardziej z Kociewia.

00:00:55.280 --> 00:01:00.160 line:75% align:center position:50%
Też to jest taki trochę taka gra słowna,
ale bardzo pasująca do ruchanek.

00:01:00.200 --> 00:01:04.055 line:75% align:center position:50%
Gdy robimy ruchanki
z babcią Sabinką od 10 lat.

00:01:04.080 --> 00:01:05.080 line:75% align:center position:50%
Maczanka.

00:01:05.320 --> 00:01:14.280 line:75% align:center position:50%
Są to dwa rodzaje mięsa wieprzowina albo
wołowina maczana w naszym autorskim sosie.

00:01:14.480 --> 00:01:20.175 line:75% align:center position:50%
Stąd nazwa maczanka i podajemy to na bazie
żytnio pszennego chleba

00:01:20.200 --> 00:01:21.800 line:75% align:center position:50%
bądź na bułce wiejskiej.

00:01:21.920 --> 00:01:24.015 line:75% align:center position:50%
Sięgamy do gdańskich tradycji.

00:01:24.040 --> 00:01:30.855 line:75% align:center position:50%
Maczanka już w Gdańsku istnieje od XVIII
wieku, ponieważ nasi stoczniowcy, kupcy,

00:01:30.880 --> 00:01:36.840 line:75% align:center position:50%
robotnicy maczali po prostu właśnie albo
świnkę, albo krówkę z chlebem

00:01:37.560 --> 00:01:39.640 line:75% align:center position:50%
właśnie w różnych sosach.

00:01:39.880 --> 00:01:44.040 line:75% align:center position:50%
Więc postanowiliśmy po prostu naszą taką
historyczną potrawę przenieść

00:01:44.080 --> 00:01:46.120 line:75% align:center position:50%
właśnie na Jarmark Dominikański.